Tartufata
crema di patate, guanciale, fior di latte, tartufo, basilico e olio EVO
€ 12.00
bologna
fior di latte, mortadella igp bologna, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, olio evo
€ 10.00
tonno subito
Provola, filetto di tonno, cipolla di tropea in agrodolce, polvere di olive taggiasche, olio EVO
€ 10.00
paestum
Crema carciofi di paestum, mozzarella di bufala DOP, pancetta nostrana, scaglie di caciocavallo podolico, basilico, olio evo
€ 10.00
Autunno
crema di zucca, porcini, fior di latte, fonduta di caciocavallo, noci, basilico e olio EVO
€ 12.00
pappus
fior di latte, patate al forno, porcini trifolati, provola affumicata di agerola, pesto di nocciola di giffoni IGP, basilico, olio evo
€ 9.00
casereccia
crema di cipolla, fior di latte, pancetta nostrana, datterino giallo dell’ azienda la picentina, tarallo sbriciolato,basilico, olio evo
€ 9.00
Broccoli e salsiccia
broccoli, salsiccia fior di latte, basilico, olio EVO
€ 10.00
E Provala
Provola di agerola, speck, noci tostate, fonduta di caciocavallo, Basilico, olio EVO
€ 10.00
Tre Pomodori
datterino rosso, giallo, arancione, az. agricola la picentina, mozzarella di bufala, grana in cottura, prosciutto di parma, tarallo sbriciolato, origano, basilico e olio evo
€ 12.00
Dolce Fumo
crema di zucca, provola, guanciale, stracciata di bufala, tarallo, basilico e olio EVO
€ 11.00
Orto in Fiamme
salsiccia piccante, broccoli, nduja, fior di latte, basilico e olio EVO